결혼 후 과체중이었던 저의 몸을 조금 더 날씬하게 만드는 과정을 공유하며, 아침 식사 대용으로 마시는 주스 재료와 레시피를 소개합니다.
결혼 후 훌쭉했던 몸이 40세 이후 살이 불기 시작하여 50대 후반까지 과체중으로 살았습니다. 규칙적인 운동을 하지 않고, 사는 데 치이다 보니 불규칙한 생활습관으로 인하여 이전 몸은 고사하고 불어나는 살 때문에 스트레스가 이만저만 아니었습니다. 세 달에 한 번 피검사를 받으러 갈 때마다 체중을 줄여야 한다는 의사 선생님의 애정 어린 충고를 귓등으로 듣곤 했으니 당연한 결과였습니다.
아침 식사 대용으로 먹는 주스 재료는 대부분 자급자족으로 하는 것을 원칙으로 했습니다. 주말 농장에서 수확한 미나리, 사과, 고구마, 복분자, 아로니아를 제외한 아몬드와 호두는 5일장에서 구입해서 사용합니다. 약 1분 정도만 갈아주면 아로니아와 복분자 색깔이 잘 어울어진 보라색 건강한 주스가 완성됩니다. 아로니아는 제가 눈 건강을 위해서 필수 재료로 사용하는 것인데 꾸준하게 먹으니 눈에 뻑뻑함이 없어져 매일 먹는 상비약처럼 빼놓지 않고 먹는 재료입니다.
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