강원도, 2023 사각지대 없는 식중독 예방진단 컨설팅 추진newsvop
강원도는 2023년 4월 4일부터 8월말까지 식중독 예방진단 컨설팅을 18개 시·군 및 보건환경연구원과 함께 추진한다고 밝혔다.
이번 컨설팅은 식중독 발생 우려가 높은 김밥, 회, 냉면 등을 취급하는 업소를 포함한 220개소와 특히, 그동안 컨설팅이 어려웠던 군부대 집단급식소 17개 등 총 237개소를 대상으로 진행된다.주요 내용은 ① 식재료 입고부터 보관, 조리, 배식 등 최종 섭취 단계까지의 위생 상태 및 오염 가능성 등을 진단·평가 ② ATP*, 간이킷트**를 이용한 과학적 오염도 평가 : 손, 도마, 칼 오염도 측정, **간이킷트를 이용한 종사자, 조리기구 오염도 측정) ③ 조리 종사자 등 식중독 예방 교육 실시 등이다. 강원도는 계속해서 도민의 식중독 사고로부터 안전한 식생활 보장을 위하여, 식중독 발생시 신속 대응을 위한 관계기관 협력체계 강화, 식중독 사전 예방을 위한 선제적 대응으로 식중독 사각지대가 없도록, 취약 지대를 지속적으로 찾아내 예방·지도하는 등 최선의 노력을 하겠다고 밝혔다.
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