“발리에서 수돗물 드세요” 총지배인이 밝힌 아시아 럭셔리 리조트의 비밀 [호텔 체크人]

■ 아만다 시로와트카 바이스로이 발리 총지배인 친환경 건축, 지속 가능 경영 한국인 위한 웰니스와 미식 프로그램 지역 사회와 협력해 로컬 체험 제공

지역 사회와 협력해 로컬 체험 제공 ‘바이스로이 발리’는 인도네시아 발리 우붓 중심부에서 가장 가까운 리조트로 독보적 존재감을 자랑한다. 2021년 월드 럭셔리 리조트 어워드에서 아시아 최고 럭셔리 리조트로, 2018년 콘데 나스트 트래블러 리더스 초이스 어워드에서 세계 1위 리조트로 선정됐다.

직원들은 대부분 15년 이상 근무한 장기 근속자다. 직원은 가족의 일원이며 호텔에 대한 충성심이 높다. 바이스로이 발리는 스몰 럭셔리 호텔 멤버로 5성급 서비스를 제공하며 전 세계 우수 부티크 호텔의 일원이다. ​여기에는 새로운 기술을 도입하고 운영 시스템을 간소화해서 팀과 부서의 효율성을 높이는 것도 포함한다. 업계가 어떤 변화를 겪더라도 고객에게는 일관된 최고 수준의 서비스를 지속적으로 제공할 수 있어야 한다고 생각한다. 변화뿐만 아니라 일관성을 유지하는 것도 중요하다. 투숙객은 휴가 기간 동안 서너 개의 호텔을 돌아다니는 대신 리조트 내에서 여유롭게 휴식하는 것을 선호하고 있다. 이에 대응해 다양한 레저 시설과 서비스를 강화했다. 바이스로이 발리는 요가, 체육관, 스쿼시 코트, 풀 서비스 스파, 웰니스 공간 같은 다양한 시설을 갖췄다.

호텔 디자인과 인테리어의 주요 원칙은 무엇인가. 발리의 정통성을 최대한 유지하면서 실용적이고 럭셔리한 요소를 접목한 디자인을 추구한다. 전통적인 석조 조각과 토착 식물, 발리 전통 초가 지붕을 사용해 독특한 디자인을 구현하고 있다.리조트는 지속적인 업데이트와 유지 보수를 중요하게 여긴다. 개관 이래 15년이 넘은 객실도 정기적으로 새롭게 단장해 쾌적함을 유지한다. 이런 원칙은 호텔을 최상의 상태로 유지하고 고객에게 최고의 경험을 제공하기 위한 노력의 일환이다. 올해 신경 쓰고 집중하고자 하는 부분이 있나.올해 핵심 목표는 5성급 럭셔리 서비스로 최고 수준을 유지하는 것이다. 이미 검증된 방식을 통해 우수성을 계속 제공하는 데 집중하고 있다.

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