카페 안 가고도 무설탕 핫초코 맛있게 먹기 핫코 라테 코코아 김정아 기자
나는 일반적으로 커피숍에 가는 것을 좋아하지 않는다. 사람들이 "우리 커피 한 잔 해요"라고 말하면 난 조금 난처하다. 커피숍에 가봐야 내가 먹을 수 있는 것이 없기 때문이다. 그래서 나는 주로, "그러지 말고 그냥 우리 집으로 오세요"라고 말한다. 뭐, 기본 목적이야, 함께 담소하고 시간을 보내자는 것이니까.
무설탕 핫초코를 무슨 맛으로 먹냐고? 우리가 우유에 설탕을 타먹지 않는 것과 마찬가지로 생각하면 된다. 무설탕으로 커피도 마시고, 라테도 먹는다면 핫초코 역시 친숙해지면 아주 고소하고 맛있다. 게다가 이미 우유 자체에 단맛이 꽤 있기 때문에 충분히 달다고 느낀다. 이제 컵 하나에 우유를 30ml 정도만 붓고, 코코아 가루를 역시 동량으로 30ml 정도 넣어준다. 계량스푼으로 4 작은술이다. 둘을 잘 섞어서 전자레인지에 30초 정도 돌려주면 양이 적어서 금방 뜨겁게 데워진다. 거품기로 거품을 올린 후에 준비된 따뜻한 라테용 잔에 옮겨준다.나머지 전자레인지용 컵에는 우유를 180ml 정도 넣어준다. 이 컵은 약간 큼직한 것이 좋다. 우유가 두 배로 부풀 예정이기 때문이다. 전자레인지에서 한 1분~1분 30초 정도로 따끈하게 데워준다. 사실, 우유가 뜨거워야 더 맛있다.
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