제주항의 작은 포구, 서부두에서 일어나는 새벽시장
제주의 옛 정취를 간직한 서부두 새벽시장 . 포구의 규모는 작지만 제주표 수산물 을 가장 저렴하게 살 수 있어 이른 새벽부터 장을 보러 온 제주도민들로 활기가 넘친다. 토박이들 주로 찾는 ‘ 서부두 새벽시장 ’ 오래된 항구의 정취 고스란히…갈치·삼치·방어 등 종류도 가격도 ‘굿’ 아라리오 뮤지엄서 앤디 워홀·백남준·장환·데미안 허스트 등 거장 작품 ‘한눈에’ 건입동선 얼큰한 동태탕 ‘한 그릇’ 사람도 문물도 배를 타고 건너오던 시절, 제주항은 매우 번성했던 지역이다. 10부두까지 생겨날 만큼 커지고 영역도 넓어졌다. 하지만 세월이 흘러 제주의 중심에서 벗어난 지 오래다. 다행인 점은 여전히 항구만의 정서가 남아있다는 것. 비린내와 같이 쉽게 지워지지 않는 빈티지다. 조금씩 변하고 뭔가 새로 생겨도 어쩐지 영원히 오래된 골목 같은 이곳, 좋은 곳은 다 가봤다는 n차 여행자에게 추천한다. 제주표 수산물 을 가장 싸게, 서부두 새벽시장 제주항의 옛 이름은 산지항이다.
한라산에서 내린 산지물이 바다를 만나는 지점이라는 뜻인데 이제는 뭉뚱그려 제주항이 되었다. 이름은 바뀌었어도 옛 정취를 간직한 작은 포구는 남았다. 오래전 돈지머리 혹은 앞돈지로 불렸던 서부두다. 돈지는 배가 정박할 수 있는 바닷가를 뜻하는 제주어로 ‘자연스레 형성된 천연 포구’를 의미한다. 이맘때 단연 인기 어종인 찬란한 빛깔의 은갈치. 서부두의 새벽녘은 늘 뜨겁다. 바다로 나갔던 고깃배들이 돌아오는 것과 동시에 생선 노점이 후다닥 생겨난다. 규모가 작고 상인 수도 적지만, 나름 새벽시장이자 번개시장인 셈이다. 제주 지리를 좀 아는 사람들이라면 건입동 제주시 수협공판장 부근으로 이해하면 된다. 개장 시간은 동계 기준 오전 6~9시다. 서부두 새벽시장의 주 고객은 제주도민들이다. 개중에 식당을 운영하는 사람들이 꽤 있다. 꿀 같은 새벽잠을 마다하고 온 데는 이유가 있다. 제주시에서 가장 저렴하게 생선을 살 수 있기 때문이다. 간간이 관광객이 섞여 있다면 제주에 능통한 n차 여행자임이 분명하다. 생선을 살 때 초급자는 동문시장, 중급자는 오일장, 고수는 서부두 새벽시장을 찾는다는 말은 결코 과장이 아니다. 동문시장에서 파는 갈치, 옥돔 중 절반 이상은 이곳에서 건너간다. 이맘때, 노점 가판대의 주인공은 단연코 갈치다. 제주 갈치의 상품성을 가장 높게 쳐주는 이유는 비늘이 곱고 온전하기 때문이다. 이름처럼 찬란한 빛깔을 자랑하는 은갈치는 5월부터 11월까지 주로 채낚기로 잡는다. 채낚기는 모릿줄에 일정한 간격으로 15개 전후한 바늘을 달고 수직으로 늘어뜨려 잡는 방식이다. 이 시기엔 민첩한 10t 미만 소형 어선들의 활약이 두드러진다. 그리고 채낚기가 막을 내리면 그다음은 연승방식으로 옮겨간다. 그런데 이번에는 대형 어선 차례다. 모릿줄에 가로로 여러 개의 아릿줄을 달아 잡는데 겨울 밤바다의 수평선을 환히 밝히는 주인공들이다. 새벽시장에서 갈치 다음으로 많은 것은 삼치다. 남해안에서 끝물이라는 생선을 여전히 만날 수 있는 이유는 바다에 계절이 한 걸음 늦게 도착하기 때문이다. 지상은 겨울이지만 바다는 아직 가을이란 뜻이다. 그런데 삼치의 가격이 수상하다. 족히 70㎝가 넘는 대물 한 마리가 3만원에 불과하다. 회로 뜨면 7~8명은 배불리 먹을 수 있을 크기다. 이 밖에도 노점에는 방어, 고즐맹이(꼬치고기), 참돔, 바닷장어, 까치복, 백조기 등 다양한 생선들이 누워 있다. 등장이 늦었던 옥돔도 슬슬 눈에 띄기 시작했다. 제주에서는 옥돔을 그냥 생선이라 부른다. 겨울에 가장 맛있다는 옥돔의 꼬리에는 노란 무늬가 선명하다. 취급하는 생선이 비슷해 보여도 상인들은 저마다 비장하니 내세울 품목 하나씩은 가지고 있다. 요즘 한창이라는 대방어는 물론이고 9㎏ 괴물 장어, 눈 시뻘건 금태, 여름에 나는 한치까지 불쑥불쑥 내다 판다. 거기에 더해 빠른 칼 솜씨를 자랑하는 상인도 있다. 원하면 값싼 고즐맹이라 할지라도 냉동고에 바로 저장할 수 있도록 순식간에 손질해 준다. 생선을 손질하고 포장에서 택배까지 해주는 업체들도 있다
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