[책과 삶] 지구도 사람도 살리는 ‘똥’···그 무궁한 이야기

타인의 몸에서 배출된 물질에 대한 혐오는 생래적인 것이다. 그 중에서도 ‘똥’은 더러움의 대명사다. 여러 언어에서 똥과 관련된 비속어를 찾...

타인의 몸에서 배출된 물질에 대한 혐오는 생래적인 것이다. 그 중에서도 ‘똥’은 더러움의 대명사다. 여러 언어에서 똥과 관련된 비속어를 찾을 수 있다.미생물학 박사 학위를 가진 과학저널리스트인 저자는 그러나 책에서 ‘똥’의 명예회복을 시도한다. 똥은 “식물과 인간의 생명을 완전히 바꿀 수 있는 물질”로, “우리는 똥에 얼굴을 찌푸리기 전에 태어날 때부터 죽을 때까지 우리가 열심히 만들어 내는 이 숨겨진 보물에 진지한 관심을 가져야 한다”는 것이다.

사람들이 섭취한 음식물의 흔적을 품고 있다는 점에서 고고학적 연구에도 활용된다. 2011년 덴마크 고고학자들은 3세기 이상 방치됐던 변기통을 발견해 17세기 후반~18세기 초반 덴마크인들의 식단, 생활 방식, 건강 상태를 연구했다. 똥을 경시하는 것은 다른 무엇보다도 소중한 에너지원을 낭비하는 일이다. 메탄은 대표적인 온실가스 중 하나이지만, 남은 음식물이나 똥 같은 유기성폐기물을 사용해 만들어진 ‘식물 유래 바이오메탄’은 탄소중립 에너지다. 분뇨 슬러지는 액화시켜 바이오연료로 사용하거나 건조시켜서 조리나 난방에 사용하는 바이오숯을 만들 수도 있다.

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