“사랑과 정열을 그대에게”...어깨 문신 한가득 ‘마초맨’의 반전 매력 [전형민의 와인프릭]

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“사랑과 정열을 그대에게”...어깨 문신 한가득 ‘마초맨’의 반전 매력 [전형민의 와인프릭]
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“For beauty is found within.”(진정한 아름다움은 내면에 있어요.) 어린 시절 한번쯤 봤을 법한 ‘미녀와 야수’의 핵심 대사 중 하나 입니다. 마녀의 저주를 받아 야수가 된 성주, 그리고 그와 강제로 함께 살게된 미녀가 진정한 사랑에 대해 깨닫고 마녀의 저주에서 해방돼 행복하게 살아간다는 내용이죠. 19세기 프랑스 전래동화를 기반으로

어린 시절 한번쯤 봤을 법한 ‘미녀와 야수’의 핵심 대사 중 하나 입니다. 마녀의 저주를 받아 야수가 된 성주, 그리고 그와 강제로 함께 살게된 미녀가 진정한 사랑에 대해 깨닫고 마녀의 저주에서 해방돼 행복하게 살아간다는 내용이죠.

와인도 마찬가지입니다. ‘구슬이 서말이라도 꿰어야 보배’라는 말처럼 어떤 미사여구가 동원되더라도, 혹은 반대로 어떤 별 볼일 없어보이는 레이블이 그려져 있더라도 마셔보기 전까지는 그 진가를 알 수 없기 때문입니다. 오늘 소개해드릴 와인은 이러한 고정관념에 정면으로 도전장을 내밀었습니다. 그리고 이미 어느 정도 성공을 거두기도 했습니다. 와인 애호가라면 와인샵을 오가다 이미 한번쯤은 봤을 와인, 바로 마초맨 입니다. 이 뿐만 아니라, 와인의 베이스가 되는 포도를 확인할 때 애호가들의 상식을 뒤흔드는 두 번째 반전이 생깁니다. 마초맨이 스페인 남동부 발렌시아 근처 후미야 지방에서 자란 모나스트렐 100%로 만든 포도이기 때문입니다.

이 때문에 2021년 생긴 아들의 이름을 도쿄로 지었고, 아들에게 줄 와인을 만들었다고 하죠. 와인 도쿄에는 기존의 방식을 벗어난 와인, 하지만 최고 품질의 와인을 만들고 싶었던 이들의 노력이 담겼습니다.물론 국제 품종인 시라와 쁘띠 베르도, 모나스트렐과 가르나차로 양조하는 도쿄도 있습니다. 원래는 토착 품종을 주로 재배하는 와이너리 옆에 예외적 가능성을 실험하고 블렌딩용으로 활용할 생각으로 심었는데, 이들 품질이 뛰어나자 이들만으로 양조하기 시작했다고 합니다.

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