흙 묻은 딸기 같은 와인과 궁합이 좋은 음식

흙 묻은 딸기 같은 와인과 궁합이 좋은 음식 임승수 로제_스파클링_와인 탄두리 인도_커리 에스텔라도_브뤼_로제 임승수 기자

미식가를 자처하는 초등학교 4학년 둘째는 종종 특정 음식이 머릿속에서 맴돈다며 어서 먹으러 가자고 조르곤 한다. 그 행동의 뜬금없음과 맥락없음은 마치 어떤 초월적 존재로부터 신탁을 받은 게 아닌가 싶은 정도다. 벌이가 시원찮은 작가이지만 자식이 먹고 싶다는데 어떻게든 사줘야 하지 않겠나. 신라호텔 중식당 팔선에 가서 1인분에 20만 원 하는 불도장 요리를 내놓으라고 하는 것도 아닌데 말이다.

아내도 자신이 선택한 커리가 맛있어서 흡족해하는 모습이었다. 딱 하나 아쉬운 것은 음료였다. 세트 메뉴로 선택한 음료는 망고 라씨, 탄산수, 아이스 아메리카노였다. 아이스 아메리카노는 커피를 좋아하는 아내가 시켰고, 탄산수는 깔끔한 물을 선호하는 첫째 몫이고, 망고 라씨는 인도 음식이니 깔맞춤으로 주문했다. 아이스 아메리카노로 카페인을 섭취한 아내는 다음 차례로 망고 라씨를 먹어보더니 한 마디 툭 던진다."근사한 아이디어야. 커리나 치킨 티카는 풍미가 진하고 향신료 향이 강하니까 스파클링 와인 중에서도 화이트보다는 로제가 좋을 것 같아."얼마 전 스페인 토레스 와인 시음회에서 만난 로제 스파클링 와인 '에스텔라도 브뤼 로제'가 불현듯 떠올랐다. 파이스라는 생소한 칠레산 포도로 만든 와인이다.

은은한 마늘 향에 갓 구워져 구수한 빵 냄새를 풍기는 갈릭 난을 집어 든다. 먹기 좋은 크기로 찢는 행위에서부터 그 꺾이지 않는 졸깃함이 느껴진다. 팔근육을 잔뜩 긴장시켜 간신히 찢어낸 난 조각을 진득한 커리에 반신욕 하듯 푹 담근 후 입에 넣는다. 곧바로 와인 수입사에 연락해 '에스텔라도 브뤼 로제'를 할인가 2만 원대로 구입할 수 있는 판매처를 수소문했다. 마침 현대백화점 무역센터점 이벤트프라자에서 행사가격 2만5천 원에 판매 중이라는 정보를 입수하고서는 냉큼 방문해 두 병을 구매했다.적당한 날을 잡아 온 가족이 다시 출동했다. 방문 전에 와인을 가져갈 수 있는지 문의했는데 콜키지 비용 1만5천 원을 지불하면 가능하다고 답변받았다. 기포를 감상하기 좋은 기다란 플루트잔이 식당에 없다고 하길래 두 개를 가방에 챙겼다.지난번과 동일한 세트 메뉴를 주문하는데 추가 비용을 내면 선택이 가능한 스텔라 아르투아 맥주가 눈에 띈다. 아내와 내가 즐겨 마시던 맥주라 반가웠다. 인도 음식과의 궁합을 놓고 와인과 한판 대결을 붙이면 재밌을 것 같아 주문했다. 커리를 함께 먹으며 스텔라 아르투아 맥주와 로제 스파클링 와인을 비교 시음했는데, 아내와 나 모두 와인의 압도적 승리라고 판정했다.

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