함양 식당 사용 흑돼지… 농가 사육된 건 '조금' 함양_식당에_함양_흑돼지는_'쪼금” 주간함양 곽영군
지리산마천흑돼지촌 조성사업은 2021년부터 2022년까지 2년 동안 추진된 것으로 예산 3억5000여만원이 투입됐다. 당시 군은 함양을 비롯한 지리산권역에서 생산되는 우수 흑돼지를 사용하는 음식점을 육성하기 위해 간판 제작 및 내부 환경 개선 등에 예산을 지원했다.
함양양돈농가에서 사육된 흑돼지는 도축장, 육가공시설을 거쳐 유통된다. 현재 함양군에는 돼지를 도축할 도축장과 육가공시설이 전무하다보니 함양의 식당들은 인근 산청과 남원 도축장 및 육가공시설에서 가공된 고기를 공급받고 있다. 함양 양돈협회 관계자는"관내 식당가에 고기를 공급하는 유통회사가 다른 지역 고기도 함께 취급하고 있어 돼지고기가 혼합돼 함양군에 들어오고 있다. 그러니 소비자들이 식당에서 먹는 흑돼지가 함양군 흑돼지인지 타 지역 흑돼지인지 알 수 없다"며"이러한 문제를 해결하기 위해 함양 관내 육가공시설 마련이 시급하다"고 설명했다.
군 관계자는"육가공시설이 없어 함양 흑돼지는 관내 식당가에 일부만 들어가고 대부분은 타지에서 생산된 돼지가 공급되고 있는 실증이다"며"이러한 문제를 해결하기 위해 함양 흑돼지를 올해 안에 브랜드화 하여 많은 식당가 및 마트에서 함양 흑돼지가 소비 될수 있도록 하겠다"고 말했다. 덧붙이는 글 | 이 기사는 함양뉴스 에도 실렸습니다.
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