[나재필의 베이비붐 세대의 애환 ③] 한식조리사 1점 차 탈락... 아직 포기하지 않았다
설거지를 좋아한다. 대학 자취시절부터 결혼한 이후 지금까지 설거지가 귀찮지 않다. 이유를 생각해 보니 '닦는'게 좋아서다. 설거지는 그릇을 닦는 일이고, 걷는 것은 사색을 통해 마음을 닦는 일이다. 더러움을 깨끗함으로 치환하는 행위는 마치 수양처럼 느껴진다.
"합격률이 평균 30% 정도로 그다지 높지 않아요. 31가지의 요리에 대한 조리 과정을 숙지하고 있어야 해서 시험 난이도가 높은 편입니다. 이 중에서 2가지가 랜덤 출제되는 방식이죠."용기를 내서 수업에서 31가지 요리를 15회에 걸쳐 속성으로 배우기로 했다. 제일 중요한 건 칼 쓰기였다. 모든 요리의 기본이 자르고 썰고 다듬는 것이기에 그렇다. 수업은 만만치 않았다. 특히 31가지 요리의 레시피가 모두 다르고 순서도 제각각이어서 헷갈렸다. 그래도 열심히 배웠고, 어떤 요리의 경우엔 칭찬도 받았다. 생선요리를 할 때는 손질 방법 때문에 힘들었다. 노릇노릇하게 굽되 완전히 익히면서 모양도 잘 나와야 했다. 칼질할 때는 손이 베일까, 손가락이 잘릴까 예민해졌다. 다행히 필기시험은 달달 외워 85점으로 통과했다.
이곳에서 하루 2000~3000인분의 그릇을 닦았다. 작은 그릇과 접시, 밥공기는 대형식기세척기로 돌리고, 덩치가 큰 주물냄비, 대용량 스텐 바트, 밥통 등은 일일이 세제를 묻혀 설거지했다. 6~8월 한여름 폭염 속에 세척 증기까지 뿜어져 나오니 숨이 턱턱 막혀 졸도할 거 같았다. 물 한 모금 마시고 다시 컨베이어벨트 앞에 서면 기계는 인간의 인지속도를 넘어서 세차게 세제 액을 뿌렸다.
대한민국 최근 뉴스, 대한민국 헤드 라인
Similar News:다른 뉴스 소스에서 수집한 이와 유사한 뉴스 기사를 읽을 수도 있습니다.
![[지금, 여기] 김태흠 지사의 책 추천을 기대하며](https://i.headtopics.com/images/2023/9/17/kyunghyang/915164844552443898169-915164844552443898169-8DD945F4FCF057ED35B62C067E5A55B7.webp?w=640)
[지금, 여기] 김태흠 지사의 책 추천을 기대하며김태흠 충남지사를 좋아한다. 내가 출판 자영업자이기 때문이다. 김 지사는 민주주의와 기후변화에...
더 많은 것을 읽으십시오 »
“내가 소녀상이다”…독일서 가면쓰고 대학생들 시위한 사연은평화의 소녀상 ‘누진’을 세웠다가 기습 철거당한 카셀대 학생들과 시민들이 “내가 누진이다”, “누진을 구하라”면서 소녀상 가면을 쓰고 시위에 나서 눈길을 끌었다. 18일 연합뉴스에 따르면 지난 2일(현지시간) 독일 카셀중앙역 앞에서는 카셀대 학생들과 시민 50여명이 소녀상 가면을 쓰고 한 줄로 섰다. ‘누진은 어디에(Where is Nujin?)’, ‘누진
더 많은 것을 읽으십시오 »
“내가 어떻게 되기를 바란다는 얘기까지 들었다”…김건희 여사의 고백마음건강을 위한 대화 ‘괜찮아, 걱정마’ 참석 “생각·의견 차이, 생명 가치보다 앞설 수 없어”
더 많은 것을 읽으십시오 »
일석삼조 독일 태양광…탄소 없이 내가 쓰고, 남으면 팔고[한겨레S] 이유 있는 유럽 태양광 패널·ESS 가정 설치 증가낮에 발전, 밤엔 저장전기 사용초기 비용 들지만…‘탈탄소’ 대의 독 정부, 보조금·면세 파격 지원
더 많은 것을 읽으십시오 »
“내가 박정훈이다” 해병대 예비역들 이순신 장군 앞에 서다‘해병대사관 총동문회’ 회견…항명혐의 박 대령 복직 요구1차행동 땐 동기 중심, 2차 행동 선후배 모두 모여
더 많은 것을 읽으십시오 »
택배기사, 외제차 모는 70대 노부부 집 침입해 '3000만원 달라'A씨는 지난해 9월 12일 오전 70대 B씨 부부의 전원주택 베란다를 통해 거실에 들어가 흉기를 손에 든 채 '3000만원을 달라'고 요구해 신용카드 1개를 가로채고, B씨 얼굴을 여러 차례 때려 상처를 입힌 혐의로 재판에 넘겨졌다. A씨는 범행 당시 B씨에게 카드를 건네받은 뒤 B씨의 손을 묶고 다른 금품을 찾으려 했으나 B씨가 이를 풀고 달아나자 몸싸움했고, B씨로부터 손가락을 깨물리자 얼굴을 주먹으로 여러 번 때렸다. 항소심 재판부는 '비록 피해 회복이 이뤄지지는 않았으나 피해자들이 당심에 이르러 처벌을 원하지 않는다는 의사를 밝혔고, 피고인이 피해자들로부터 빼앗은 신용카드를 피해자들 집에 그대로 두고 도주해 실질적인 재산상 피해는 없는 것으로 보인다'고 판시했다.
더 많은 것을 읽으십시오 »