같은 음식 사진을 30번 이상 보면 음식을 실제로 먹지 않고도 포만감을 느낄 수 있다는 실험 결과가 발표됐습니다. 음식 사진이 ‘상상의 식사’를 하게 만드는 셈입니다.
게티이미지뱅크 먹음직스럽게 보이는 음식 영상이나 사진은 식욕을 자극한다. 인스타그램 같은 소셜미디어에 넘치는 화려한 음식 사진들은 더욱 자극적이다. 과학자들이 올해 초 분석한 것에 따르면 인스타그램에는 5억개 가까운 게시물에 ‘음식’ 태그가 달려 있다. 2016년 미국의 한 연구진이 젊은이들이 소셜 미디어에서 얼마나 많은 음식 관련 게시물을 접하는지 조사한 결과, 평균 12시간 동안 6.1개를 본 것으로 나타났다. 게시물의 60%가 사진이었다. 그러나 같은 음식 사진을 반복해서 계속 보면 이와 반대로 포만감을 느끼는 것으로 나타났다. 덴마크 오르후스대 연구진은 같은 음식 사진을 30번 이상 보면 음식을 실제로 먹지 않고도 포만감을 느낄 수 있다는 실험 결과를 국제학술지 에 발표했다. 음식 사진이 ‘상상의 식사’를 하게 한 셈이다. 같은 음식 사진을 반복해서 계속 보면 식욕이 포만감으로 바뀌는 것으로 나타났다.
오르후스대 제공 연구진은 아무것도 먹지 않았는데 포만감을 느낀 것이 이상하게 들릴 수도 있을 것이나, 이는 매우 자연스러운 현상이라고 설명했다. 연구진은 음식에 대한 상상이 식욕에 영향을 미치는 메커니즘을 기반인지이론으로 설명한다. 기반인지이론은 인지가 신체 감각 및 운동과 상호작용하며 형성된다고 주장한다. 예컨대 즙이 많은 사과를 이빨로 깨무는 상상을 하면 실제로 사과를 한 입 베어 물 때와 같은 뇌 영역이 자극을 받는다. 생각만 해도 침이 고이는 이유가 여기에 있다. 결국 생각이 생리적 반응을 일으키고, 이런 과정이 되풀이되면 아무것도 먹지 않고도 포만감을 느낄 수 있게 된다. 음식 사진을 보는 것만으로도 포만감을 느낄 수 있다는 건 사실 새로운 발견은 아니다. 오르후스대의 연구는 여기에서 한발 더 나아가 음식 사진을 얼마나 많이 봐야 하는지, 음식 색상 등 사진이 바뀌면 포만감에 어떤 변화가 생기는지에 연구의 초점을 맞췄다.
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