스페인 카탈루냐개방대와 미국 컬럼비아대 공동연구진은 늦은 저녁 식사의 기준으로 오후 5시 이후에 하루 총 열량의 45% 이상을 섭취할 경우 혈당 수치가 크게 높아진다는 연구 결과를 공개학술지 '영양과 당뇨병'에 발표했다.
당뇨병 예방과 치료에서 가장 기본이 되는 것은 식이 요법이다. 열량을 얼마나 섭취하고 식단을 어떻게 짜느냐에 따라 혈당 수치가 달라진다. 식사 시간도 혈당 수치에 영향을 미치는 또 다른 요인이다. 늦은 저녁 식사는 체지방 증가 및 포도당 대사 저하와 관련이 있다는 건 여러 연구를 통해 이미 확인된 사실이다.
스페인 카탈루냐개방대와 미국 컬럼비아대 공동연구진이 늦은 저녁 식사의 기준으로 삼을 수 있는 연구 결과를 공개학술지 ‘영양과 당뇨병’에 발표했다.이에 따르면 오후 5시 이후에 하루 총 열량의 45% 이상을 섭취할 경우 포도당 대사 능력이 저하돼 혈당 수치가 크게 높아지며, 이는 체중이나 체지방량, 하루 열량 섭취량 또는 식단 구성과 상관이 없는 것으로 나타났다. 한마디로 혈당 조절을 원한다면 해가 지기 전에 하루의 모든 식사를 마치라는 얘기다. 연구를 주도한 카탈루냐대의 다이아나 디아즈 리졸로 박사는 “뇌가 관장하는 생체시계의 일주기 리듬에 따라 밤에는 인슐린 호르몬 분비가 감소하고 이 호르몬에 대한 세포의 민감도도 둔해지기 때문에 우리 몸이 포도당을 대사하는 능력이 떨어진다”고 말했다.
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