![백종원은 요식업계의 ‘GOAT’가 될 수 있을까[경제뭔데]](https://i.headtopics.com/images/2024/11/2/kyunghyang/481775133350896940985-481775133350896940985-83CE7CB3D7DCE3F7C213F874F372C455.webp)
“백종원 하면 ‘저렴한 음식인데’라고 생각하겠지만 아닙니다. 저 의외로 좋은 음식도 좋아합니다. 많이 먹었고 공부도 했고”(흑백요리사 중) 넷플릭스 프로그램 의 최대 수혜자는 백종원 더본코리아 대표라는 말이 나옵니다. 안대로 눈을 가려도 재료와 메뉴를 간파하고 한식·일식·중식·양식을 가리지 않는 음식 데이터베이스를 자랑해 요식업 ‘GOAT...
“백종원 하면 ‘저렴한 음식인데’라고 생각하겠지만 아닙니다. 저 의외로 좋은 음식도 좋아합니다. 많이 먹었고 공부도 했고”
실제 공모가도 더본이 희망한 것보다 높은 3만4000원에 정해지면서 공모가로 환산한 시가총액은 4918억원, 백 대표의 지분가치는 약 2900억원에 달합니다. 만약 오는 6일 상장에서 더본코리아가 ‘따따블’에 성공하면 백 대표는 1조원이 넘는 지분가치를 인정받는 ‘잭팟’을 터트리게 됩니다. 백 대표에 대한 의존도가 너무 높다는 것도 리스크 중 하나죠. 백 대표가 영원히 자리를 지킬 순 없으니까요. 투자설명서에도 “백 대표의 질병, 사고 등으로 인한 부재 시 수익성 및 성장성에 부정적 영향을 미칠 수 있다”는 내용이 기술돼 화제를 모으기도 했습니다. 이 때문에 백 대표가 지난달 28일 기자간담회에서 “매년 건강검진을 받는데 건강에 문제가 없다”며 “자연 발생 사고 말고는 없다”고 강조하기도 했습니다. 일탈 가능성에 대해서도 “이 나이에 사고를 쳐서 뭐 한대요?!”라고 일축했죠.그래서 백 대표는 사업 다각화를 하며 ‘포스트 백종원’을 준비하고 있습니다. 특히 ‘한식의 세계화’를 위해 ‘마스터 프랜차이즈’와 ‘소스’ 판매에 중점을 두고 있습니다.
백 대표가 흑백요리사의 장트리오 요리를 심사하며 ‘우리의 장을 얼마나 잘 알릴 수 있느냐’가 주안점이라고 강조했는데, 백 대표의 사업계획을 보면 이해가 되는 대목입니다. 실제로 더본코리아는 상장으로 조달하는 금액 중 800억원을 간장 등 1차 소스를 생산하는 회사 인수에 사용한다는 입장입니다.야심찬 계획이지만 성공 여부는 단언하기 어렵습니다. 이미 더본코리아는 코로나19 당시 중국의 봉쇄조치 여파로 타격을 받으면서 중국 사업에서 영업적자를 기록하고 있습니다. 예상과 달리 더본코리아의 브랜드에 대한 수요가 좋지 않으면 마스터 프랜차이즈 전략도 타격이 불가피합니다.
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