마트에서 무화과가 보이면 이런 뜻이랍니다 무화과 무화과레시피 홈카페 계절 오세연 기자
어릴 때의 기억이다. 아빠가 퇴근하고 집에 오시면 가볍게 맥주 한 잔을 하시곤 했는데 그때마다 커피 시럽을 입힌 땅콩과 함께 빠지지 않던 단골 안주가 있었다. 누렇게 마른 그것을 아빠는 '무화과'라고 하셨다. 무화과? 그 무렵 무심코 따라 부르던 유행가의 가사 한 구절이 떠올랐다. 남쪽 지방에는 지천에 널린 과일이라지만, 서울에서 나고 자란 나는 그때까지만 해도 무화과를 생과로 본 적이 없었다. 이해할 수 없는 어른들의 노랫말처럼 건과일이 아닌 무화과는 상상의 과일이나 다름없었다. 언젠가부터 9월을 전후로 스티로폼 박스에 담긴 생무화과를 서울에서도 쉽게 볼 수 있게 됐다. 하지만 선뜻 사볼 엄두를 내진 못했다. 낱개로 몇 알씩 팔면 모를까 박스째는 영 부담스러웠다. 그런데 친구네서 맛있게 먹었다는 둘째 딸의 말에 겁도 없이 무화과 한 박스를 덥석 질렀다.
다시 먹어본 무화과는 말캉하기보다는 부드러웠다. 애매하기보단 은은한 단 맛이 났다. 잘 익은 건 꽤 달았다. 무엇보다 전에는 몰랐던 흙 내음 비슷한 자연의 향이 났다. 예전엔 그래서 싫었는데 다시 보니 그래서 좋았다. 무화과란 말 그대로 꽃이 없는 열매를 뜻한다. 그것을 모르는 사람은 아마 없을 듯싶다. 그런데 꽃이 없는데 열매가 생기는 게 가능한 일인가? 관심이 생기니 자연스레 궁금증으로 이어졌다. 막장 드라마 속 출생의 비밀을 파헤치듯 무화과에 대해 알아봤다. 세상에는 첫눈에 반하는 것이 있는가 하면, 두 번, 세 번 봐야 반하는 것도 있다. 나에겐 무화과가 그랬다. 그 후로 나는 뭐든 세 번은 더 보자는 주의가 됐다. 그 무엇인가가 달라질 수도 있지만, 무엇보다 내가 어떻게 달라질지 나도 잘 모르니 나에게 기회를 주고 싶기 때문이다. 자고로 '한국인은 삼세판'이란 말도 있지 않은가. 그렇게 두 번, 세 번 무화과를 접하다 보니 이젠 무화과의 계절이 오면 반가운 마음으로 박스째 냅다 사게 됐다. 은은한 매력의 무화과는 어디에든 잘 어울려 다양한 방법으로 즐길 수 있다. 그중 몇 가지 방법을 공유하자면 이렇다.
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