유명 카페 20곳에서 판매하는 20개 제품의 성분을 조사했습니다.\r핫플 빵 성분
14일 한국소비자원은 서울·경기의 유명 카페 20곳에서 판매하는 도넛, 케이크, 크루아상 등 20개 제품을 1회 섭취참고량 기준으로 조사한 결과를 공개했다.2018년 소비자원이 조사한 프랜차이즈 제과점에서 판매하는 빵에 대한 조사 결과와 비교하면 3배에 이르는 수치다.
조각 케이크 1개의 트랜스지방 함량은 1.9g으로 세계보건기구에서 권고하는 하루 섭취 권고량의 86%에 이르렀다. 포화지방 함량은 식약처의 포화지방 하루 섭취기준을 3배 초과했다. 전 제품에서 보존료는 검출되지 않거나 소량만 확인됐다.조사대상 20개 제품 중 경화유가 포함된 원재료를 사용한 제품은 트랜스지방 함량이 상대적으로 높았다고 소비자원은 밝혔다.반면 영양성분 의무표시 대상이 아닌 카페 빵류는 상대적으로 트랜스지방과 포화지방 함량이 높아 관리와 개선이 필요한 상황이라고 소비자원은 설명했다.
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