![[주식(酒食)탐구생활㉘] 멕시칸 ‘쌈, 마이웨이’](https://i.headtopics.com/images/2023/9/1/kyunghyang/915145249885403810470-915145249885403810470-6A12979763C9AC6170CEFB9D23E52D80.webp)
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여름을 대표하는 음식은? 이 질문에 자동 반사적으로 냉면, 콩국수 등을 떠올리겠지만 앞으로 여기에 하나를 더 추가해야 할 것 같다. 2030을 중심으로 큰 인기를 모으고 있는 ‘타코’다.
타코가 생소한 메뉴는 아니다. 오래전부터 국내에서도 패밀리 레스토랑을 통해 타코를 비롯한 멕시코 음식이 알려졌다. 1990년대 초반 티지아이 프라이데이스, 칠리스 등 패밀리 레스토랑이 파히타, 타코 등 멕시코 음식들을 국내에 소개했다. 이후 패스트푸드 체인 타코벨이 들어왔고 2007년에는 케사디야, 엔칠라다, 부리토, 치미창가 등 낯선 메뉴들까지 다양하게 내놓은 온더보더 등이 문을 열었다. 서울 이태원이나 강남, 홍대 등지에 교포나 현지인이 운영하는 곳들도 생겨나며 멕시코 음식은 외식 메뉴의 한 장르로 자리 잡기 시작했다. 굳이 멕시코 음식 전문점이 아니더라도 캐주얼한 레스토랑이나 브런치카페, 호프, 심지어 이자카야에서도 멕시코 음식을 메뉴로 내놓는 곳을 쉽게 발견할 수 있다. 포만감을 주는 한 끼로 손색없는 데다 짭짤하고 자극적인 맛이 안주로도 그만이기 때문이다. 토르티야만 있으면 손쉽고 다양하게 변주할 수 있다.
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