![“민초·마라·엔초비, 하이볼에 묻고 더블로”…성수 핫플에 이런 ‘괴식’이 뜬다는데 [푸디人]](https://i.headtopics.com/images/2024/6/16/maekyungsns/8220481245248811635220-8220481245248811635220-896F3946D54D51EA0DD4570CD2B5770B.webp)
[푸디인-32] 짐빔괴식당마라·엔초비·고수·민트초코를 넣은 하이볼? 이런 조합 상상이나 해보셨나요. 요즘 소비자의 눈길을 끄는 게 무엇보다 중요하다고 하지만 이런 괴식을 그것도 서울서 요즘 가장 핫한 곳으로 손꼽히는 성수동에서 선보인다니.. 이런 아이디어를 낸 사람이 제정신인지부터 궁금했지만 ‘돈지랄’이 장난 아니구나 싶었습니다. 그런데 막상 먹고 마셔보니
이런 조합 상상이나 해보셨나요. 요즘 소비자의 눈길을 끄는 게 무엇보다 중요하다고 하지만 이런 괴식을 그것도 서울서 요즘 가장 핫한 곳으로 손꼽히는 성수동에서 선보인다니.. 이런 아이디어를 낸 사람이 제정신인지부터 궁금했지만 ‘돈지랄’이 장난 아니구나 싶었습니다.
괴식에 괴식을 닮은 공간 연출까지 지난 5일 공개된 공간을 살짝 들여다보니 1주 차가 ‘마라’ 주간이어서 그런지 마치 홍콩에 온 듯 했습니다. 여기저기에 중국어 글자가 걸려있는데 무슨 뜻인지는 모르겠습니다. 엔초비 김밥은 허브와 계란지단이 들어가 있는데 엔초비 맛이 거의 느껴지지 않고 허브 향이 오히려 강해 살짝 기대에 못미쳤네요. 그런데 엔초비 케이크는 반전 그자체 였습니다. 처음에는 엔초비가 케익 위에 올려져 있어 큰 감흥이 없었는데 케익안에 으깬 계란이 샐러드처럼 들어있더라고요. 짭조름한 엔초비와 함께 먹으니 금상첨화였는데 호불호는 갈릴 맛입니다.3주 차는 동남아 현지 식당을 연출한 공간에서 즐기는 고수 주간입니다. 고수를 못드시는 분들도 꽤 있지만 동남아 음식에 고수를 안넣어 먹으면 섭섭하죠.
반면 고수 핫도그는 일단 녹진한 소스가 괴이합니다. 먹고 나면 입술이 녹색빛으로 변하는데 썸타는 사이라면 더 사랑스럽겠죠? 다만 소세지의 느끼함을 고수가 잡아주면서 게걸스럽게 먹어치워 버렸네요.일단 시각적으로 알록달록하니 SNS 갬성이 넘칩니다. 소떡소떡과 치킨까스가 워낙 강렬한 개성을 자랑하는 메뉴이다보니 오히려 민초의 개성이 덜한 편입니다. 민초단이 다소 아쉬워할 것 같은 느낌이네요.다양한 가니쉬 활용해 나만의 하이볼도 제작 가능 짐빔괴식당에서는 하이볼 DIY존도 있어 별사탕, 허브 등 다양한 가니쉬를 활용해 나만의 하이볼을 만들 수도 있습니다. 팝핑캔디, 젤리, 코코넛 칩, 문방구 간식 외에도 다양한 허브가 준비되어 있어 하이볼 만드는 재미가 쏠쏠합니다.
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