오는 26일 한국 1호점을 여는 미국 3대 버거 ‘파이브가이즈’가 무료 땅콩 제공, 간단한 메뉴 구성 등 본토 색깔을 최대한 살려 국내 소비자들을 공략하겠다는 포부를 밝혔다.
오는 26일 한국 1호점을 여는 미국 버거 브랜드 ‘파이브가이즈’가 무료 땅콩 제공, 간단한 메뉴 구성 등 본토 색깔을 최대한 살려 국내 소비자들을 잡겠다는 포부를 밝혔다. 재료의 신선함과 직접 토핑을 고르는 ‘커스터마이징’까지 더해 유명 브랜드들이 자리잡은 국내 프리미엄 버거 시장에서 차별화하겠다는 전략이다.
1986년 미국 버지니아에서 시작한 파이브가이즈는 쉐이크쉑, 인앤아웃과 함께 이른바 ‘미국 3대 버거’로 불린다. 영국, 프랑스, 독일 등 23개국에서 1800여개 매장을 운영 중이다. 아시아에서는 홍콩, 싱가포르, 중국, 말레이시아, 마카오에 진출해 있다.메뉴는 기본버거, 치즈버거, 베이컨버거, 베이컨치즈버거로 소고기 패티가 두 장 들어간다. 이들 메뉴에서 패티를 한 장만 넣은 ‘리틀’ 버거까지 총 8가지 메뉴와 15가지 토핑을 조합하면 다양한 버거 스타일이 나온다고 파이브가이즈는 설명했다. 또 다른 강점은 신선함이다. 매장에는 냉동고, 전자레인지, 타이머가 없다. 수작업으로 패티를 만들고, 주 5회 자사 레시피에 맞게 구운 빵을 배송받는다. 생감자를 썰어 땅콩기름으로 튀겨내는 프라이즈도 별미다. 하루 2번 식재료와 감자튀김 굽기 상태를 점검하는 ‘캘리브레이션’ 작업을 거친다.국내 첫 매장인 강남점은 전용면적 618㎡로 2개층, 150여개 좌석을 갖췄다. 에프지코리아는 향후 5년 내에 15개 이상의 매장을 운영할 계획이다.쉐이크쉑은 앵거스 비프 패티와 쫄깃한 식감의 포테이토 번을 쓰는 게 특징이다. 슈퍼두퍼 역시 즉석에서 바삭하게 구워낸 생 패티를 자랑한다. 업계에서는 재료의 신선함으로 이름난 인앤아웃 역시 한국 진출을 타진하고 있다는 이야기가 꾸준히 나오고 있다.
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