황무지서 영그는 '신의 물방울'…프랑스도 넘겠다는 중국의 '와인 1번지'[이도성의 안물알중]

안 물어봐도 알려주는 중국 이야기. 몰라도 되는데 알고 나면 '썰' 풀기 좋은 지식 한 토막. 기상천외한 이웃나라 중국, 그곳에서 보고 듣고 느끼고 배운 것들을 이도성 특파원이 전합니다. 중국 닝샤후이족자치구

안 물어봐도 알려주는 중국 이야기. 몰라도 되는데 알고 나면 '썰' 풀기 좋은 지식 한 토막. 기상천외한 이웃나라 중국, 그곳에서 보고 듣고 느끼고 배운 것들을 이도성 특파원이 전합니다. 중국 닝샤후이족자치구 인촨시에서 바라본 허란산. 동쪽 기슭에 와인용 포도밭이 넓게 펼쳐져 있다. 사진 이도성 특파원누런 황무지에서 푸른 포도밭으로 천지개벽한 허란산 동쪽 기슭을 두고 하는 말입니다. 중국 중부 닝샤후이족자치구에 위치한 이곳에선 중국을 대표하는 '닝샤 와인'의 역사가 40년째 이어져 오고 있습니다.하지만, '신의 물방울'이 모든 걸 바꿔놨습니다. 척박한 기후는 오히려 포도알을 살찌우는 천혜의 환경이었던 겁니다.연간 누적 3천 시간 넘게 햇볕이 내리쬐면서도 비는 고작 200mm도 내리지 않습니다. 해발고도는 1,100m대에 일교차가 15도나 됩니다.

3대째 와인사업을 경영 중인 화하오와이너리는 마르셀란 품종으로 양조한 와인에 강점이 있습니다. 마르셀란은 프랑스에서 카베르네 소비뇽과 그르나슈 품종을 교배해 만들었는데, 오히려 중국의 '떼루아'와 잘 어울린다는 판단에섭니다. 이 같은 와이너리들의 노력에 힘입어 '닝샤 와인'은 세계적으로도 인정 받고 있습니다. 벨기에 브뤼셀과 독일 베를린 등 국제 와인 대회에서 1,700개가 넘는 상을 거머쥐었습니다. 허란산 일대의 와인 브랜드 가치도 330억 위안 규모로 성장했습니다. 포도 재배부터 와인 양조까지 전 과정을 스마트화했습니다. 포도밭의 토양과 기온, 습도 등 환경을 실시간으로 체크하고 양조장에서는 숙성과 병입, 라벨 부착까지 모든 방면에서 기계가 사람을 대신하고 있습니다.

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