여유와 안락 넘치는 카페? 치열한 삶의 현장이었다

여유와 안락 넘치는 카페? 치열한 삶의 현장이었다 체험_함양_삶의_현장?8_'카페수수’_바리스 주간함양 곽영군

도시 생활에서 조금의 여유와 안락함을 찾기 위해 사람들이 자주 찾는 장소 중 하나가 바로 카페이다. 카페는 커피와 함께 문화와 즐거움을 제공하며 몇몇 지역에서는 랜드마크로 자리 잡아 일상의 특별한 순간을 선사한다. 지인과 함께 식사를 마치고 들리는 장소, 친구들과 어울려 사진을 찍는 명소, 시험기간 공부를 위해 찾는 공간. 카페는 어쩌면 현대인들에게 가장 친숙한 공간일지도 모른다.

이종혁씨가 건넨 불량 원두를 표본삼아 지극히 주관적인 시점으로 원두를 걸러냈다. 처음 하나하나 물으며 불량과 정상을 구분하니 금방 감을 찾았다. 이어 거름판을 쓰다듬으며 작은 원두가 거름판 구멍사이로 빠지게 유도했다. 손으로 직접 걸러낸 원두와 거름판 밑으로 빠진 원두가 상당히 많았다. 로스팅 기계, 에스프레소 기계, 비싸고 좋은 원두를 사용하고 있지만 카페 수수의 커피 가격은 상당히 저렴한 편이다. 이유는 이종혁씨의 대학생활에 있다. 이씨는 독일에서 대학교를 다니며 고단했던 타국살이를 커피에 기대 생활했다.

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