지난 8월, 미국 캘리포니아는 공립학교에서 인공 색소 첨가물이 포함된 음식을 제공하거나 판매하는 것을 금지하는 법안을 통과시켰다. 아침 식사용 시리얼, 음료, 사탕 등에 사용되는 합성 식용 색소가 아이들의 과잉 행동을 촉진하고 ADHD 증상을 악화시킬 수 있다는 연구 결과가 보고되면서, 아이들을 보호하기 위한 차...
지난 8월, 미국 캘리포니아는 공립학교에서 인공 색소 첨가물이 포함된 음식을 제공하거나 판매하는 것을 금지하는 법안을 통과시켰다. 아침 식사용 시리얼, 음료, 사탕 등에 사용되는 합성 식용 색소가 아이들의 과잉 행동을 촉진하고 ADHD 증상을 악화시킬 수 있다는 연구 결과가 보고되면서, 아이들을 보호하기 위한 차원에서 발의된 법안이라 할 수 있다.
아이들의 먹거리를 고민하는 엄마로서 '음식물 가공에 사용하는 모든 인공 첨가물의 생산을 중단시키고, 유통을 근절할 방법은 없을까?' 하는 생각이 든다. 하지만 돈이 되는 건 뭐든 팔리는 이 세상에서 그런 일이 쉽게 일어나지 않을 것이기에, 결국 소비자가 '선택'을 제대로 할 수밖에 없다는 결론에 이른다.아이들의 학교 간식으로 무엇을 싸줄지 한참 고민했던 시간이 있었다. 아이들에게 학교 친구들이 주로 무엇을 싸 오는지 물어보기도 하고, 학교 간식에 대해 구글에서 검색해보기도 했다. 그런데 아이들과 구글이 나에게 알려주는 것은 대부분 과자였다.
집에서는 아이들이 좋아하는 옥수수를 삶아 먹고, 브로콜리와 자숙콩을 쪄 먹으며, 제철 과일을 날것으로 먹거나, 우유와 함께 과일 쉐이크를 만들어 마시는데, 학교 간식은 늘 '과자'인 게 신경 쓰였다. 사실 그즈음, 나 역시 아이들 간식 메뉴를 선정하고 준비하는 데 다소 지쳐 있었다. 삼시 세끼 준비도 모자라 간식까지 챙기려니 진이 빠질 수밖에 없었다. 아이들이 천년만년 내가 차려주는 밥과 간식만 먹고 살 수도 없고, 그럴 필요도 없으니, 음식을 먹는 주체인 '아이들'도 스스로 뭔가를 제대로 알고 먹는 것이 필요하겠다는 생각에 이르렀다.아침과 저녁 식사를 함께할 때, 미리 싸놓은 간식 통을 건넬 때, 그리고 장 보러 가는 길에 무엇을 어떻게 먹고 사는 것이 중요한지에 대한 아이들과 이야기를 나누었다.
고기를 좋아하지 않는 딸과는 아이가 섭취할 수 있는 단백질의 다양한 재료에 대해 이야기할 수 있었다. 아이들이 아이스크림을 하나씩 먹은 날에는 설탕이 들어간 다른 음식을 더 먹을 수 없다는 내 말에 수긍했고, 달콤한 음식을 더 달라고 조르는 일도 없어졌다.
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