식약처 '소금 공급 차질시 제조공정 개선해 공급 늘릴 것' | 연합뉴스

식약처 '소금 공급 차질시 제조공정 개선해 공급 늘릴 것'

식약처가 말한 제조 공정 개선 방안은 바닷물을 농축해 정제한 후 건조하는 기존 정제소금 생산 방식에서, 바닷물 농축함수에 천일염을 추가로 녹여 정제·건조하는 방식이다. 이 경우 정제소금 제조 시간과 수율이 개선된다고 식약처는 설명했다.그는"정제소금 공급과 제조 관리 역량은 충분한 상황으로 판단되나 만일 공급에 차질이 발생할 것에 대비해 필요시 생산량을 확대하는 등 정제소금이 안정적으로 공급될 수 있도록 적극 협조해 달라"고 말했다.식약처는 제조소금 공급이 부족할 때 일시적으로 증산하기 위한 방안을 마련하고, 이를 실제 현장에 적용할 수 있는지 점검하고자 현장을 방문했다고 설명했다.

한주 관계자에 따르면"천일염을 녹이면 함수가 찐해지는데, 그걸 진공 설비에 넣고 끓이면 함수량이 많아져 생산량이 늘어난다"며"생산량을 증대하기 위한 공사를 진행 중"이라고 설명했다.

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