환경보호: 수산물을 친환경적으로 섭취할 수 있을까? 전 세계적으로 수산물 약 2500종이 다양한 양식 및 어획 방식을 거쳐 밥상에 오른다
나의 기록을 보니, 그동안 나는 생선을 총 6차례 먹었다. 그중 세 번은 해덕을 먹었다. 내가 해덕을 먹은 식당 한 곳에서는 북대서양에서 낚시로 잡은 해덕이라고 했다. 다른 식당에선 해덕이 스코틀랜드 작은 어촌에서 왔지만, 잡은 방법은 모른다고 했다. 세 번째 식당은 스코틀랜드 애버딘셔에서 온 해덕이며 "지속 가능한 트롤링으로 잡았다"고 했다.
이 두 가지 가이드 앱은 지역 규제를 기반으로 어장 및 양식장 관리, 수산물 건강 상태 등을 신호등 색깔로 표시해 준다. 이를 통해 현재 시스템이 앞으로도 계속될 수 있는지를 따져볼 수 있다. 존스홉킨스센터의 '살 만한 미래' 프로젝트에서 수산물 파트를 이끄는 리즈 누스바우머는 이런 앱을 지속적으로 쓰다 보면, 더 나은 선택과 좀 더 괜찮은 어획 방식과 양식 지역을 알게 될 것이라고 말했다.라벨을 믿어도 될까?
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