서산, 생강 수확 한창... 가격은 전년보다 높은 편

서산, 생강 수확 한창... 가격은 전년보다 높은 편 서산시 생강수확 신영근 기자

노지에 심어진 생강 대부분은 10월 하순부터 11월 상순까지 수확한다. 서산시 누리집 자료에 따르면 서산은 생강 주생산 단지로 재배농만 6천여 명에 달한다.

서산은 생강을 이용한 다양한 가공품으로도 인기가 많다. 또 해독·소염, 항균 작용, 동맥경화 예방 등의 의약품으로 광범위하게 이용되고 있으며, 특히 항암 작용 식품으로 월등한 효능이 있다. 이어 관계자는 생강은 비린내와 누린내를 잡아주고 음식의 풍미를 더해주는 양념 역할을 한다. 서산은 양념 뿐 아니라 한과, 편강, 차, 조청 등 다양한 가공품을 생산해 인기리에 판매하고 있다"며 많은 관심을 부탁했다.

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