벼농사, 얼마 만에 수확할까요? 벼농사 논 논농사 쌀 밥 박현국 기자
이제 가을걷이가 본격적으로 시작됐습니다. 봄에 씨를 뿌리고, 여름에 자란 농작물은 가을에 추수를 합니다. 가을걷이 가운데 가장 대표적인 농작물은 벼농사입니다. 벼농사에서 얻은 쌀은 우리 민족의 주식입니다. 요즘 농촌은 기계화로 모내기 때나 추수철에도 사람들이 그다지 보이지 않습니다.벼농사는 4월 하순 볍씨를 물에 담그는 일로 시작됩니다. 잘 여문 볍씨를 골라서 물에 담구어 놓으면 싹이 빨리 납니다. 전에는 논 귀퉁이 물길이 좋은 곳에 모짜리를 설치해서 키웠습니다. 요즘은 볍씨에서 싹이 나면 모판에 옮겨담아서 실내 공장에서 관리하며 키웁니다. 모판 위에는 고른 황토를 덮어놓습니다.
모내기를 하기 전에 논을 갈고 물을 대고, 논을 갈아서 고르게 해둬야 합니다. 전에는 소 쟁기로 논을 갈고 써래로 논을 고르고, 다시 사람이 직접 괭이로 논을 고르기도 했습니다. 지금은 논을 고르는 모든 작업을 기계로 마칩니다. 볍씨를 물에 담그는 일에서 시작된 벼농사는 벼를 벨 때까지 약 170일 정도가 걸립니다. 물론 볍씨 종류나 농사 짓는 상태에 따라서 달라질 수도 있습니다. 특히 벼가 꽃을 피는 시기에 태풍이라도 맞으면 쭉정이가 늘어나는 피해를 입기도 합니다. 최근 해마다 쌀 소비가 줄어들고 있습니다. 먹거리가 다양해지고, 바쁜 사람들이 밥을 짓고, 반찬을 만들기가 귀찮아서 간편식이나 간단히 먹을 수 있는 먹거리에 익숙해지고 있기 때문입니다.
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