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호젓한 산길에서 집채만 한 개를 만나면 우리 몸은 어떻게 반응할까. 도망칠 태세를 갖추거나 주변에 무기가 될 만한 뭐가 있는지 눈을 부라리며 찾아야 할 것이다. 이런 일은 급하게 처리해야 할 것이기에 교감신경계가 활성화되고 콩팥 위 부신에서 아드레날린이 분비될 것이다. 심장 박동이 빨라지면서 서둘러 근육에 혈액을 보내야 한다. 당장이라도 수축과 이완을 거듭할 근육에 산소와 에너지를 공급해야 하기 때문이다. 다음엔 당질 코르티솔이라는 호르몬이 분비된다. 스트레스 반응 체계를 가동해 유기체의 적응 능력이 향상되는 일은 인간을 포함한 여러 종류의 동물에서 일관되게 발견된다. 스트레스에 노출되고 30분쯤 뒤에 최고치에 도달한 호르몬 수치는 1시간 정도가 지나면 원래 상태로 돌아간다. 물론 스트레스 요인이 사라진 후에 그렇다는 말이다.
인간은 예측하고 걱정하는 존재이다. 훌륭한 대뇌 피질을 가진 덕분이다. 이 뇌 기관은 인류가 언어를 발달시키고, 아이디어와 상황에 적절한 감정을 전달할 수 있도록 해주었다. 그러나 꼭 좋은 점만 있지는 않다. 가끔 인간은 걱정을 사서 하는 존재이기도 하다. 그런 사람들은 최악의 상황을 억지로 꾸며 거기에 극단적인 해석을 부여하기 일쑤다. 2024년 중국의 장 리 박사는 규칙적으로 운동하면 스트레스 회복력이 향상된다는 논문을 ‘세포 대사’에 발표했다. 사실 거의 모든 생리학자가 스트레스를 해소하는 데 운동이 도움된다고 말한다. 문제는 그런 일이 어떻게 가능한가 하는 점이다. 중국 연구진은 젖산에 초점을 맞추었다. 격한 운동 뒤 찾아오는, 근육 통증을 유도하는 피로물질로 잘못 인식되던 젖산은 이제 대사 경로를 조절하는 세포 신호물질이자 운동할 때 근육에 필수적인 에너지원으로서 ‘권토중래를 꿈꾸는’ 화합물이 되었다. 젖산은 포도당을 절반 쪼갠 물질이다. 근육에서 만들어진 젖산을 간으로 보내 다시 포도당을 만들면 근육은 이를 에너지원으로 쓸 수 있다.
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