30대 직장인 김미진씨의 취미는 ‘매운맛 라면 도장깨기’다. 평소에도 매운 음식을 즐겨 먹고, 매운 음식에 도전하는 먹방 유튜브를 즐겨본다는 그는 매운맛 라면이 새롭게 출시되...
30대 직장인 김미진씨의 취미는 ‘매운맛 라면 도장깨기’다. 평소에도 매운 음식을 즐겨 먹고, 매운 음식에 도전하는 먹방 유튜브를 즐겨본다는 그는 매운맛 라면이 새롭게 출시되면 누구보다 먼저 편의점으로 향한다. 김씨는 “매운 음식을 먹다 보면 그날 있었던 스트레스가 한순간에 풀려 매운맛에 점점 더 빠지게 된다”고 말했다.
식품유통업계에서는 불경기에 매운맛이 더 잘 나간다는 속설이 있다. 매운맛을 내는 캡사이신 등의 성분이 우리 몸에서 아드레날린과 엔도르핀 분비를 촉진해 일시적으로 스트레스 완화에 도움이 된다는 생각에서다.매운맛 음식의 대표주자인 라면업계에서는 ‘더 매운 맛’을 넘어 ‘극한의 매운맛’에 도전하는 제품들을 꾸준히 선보이고 있다. 틈새라면 시리즈로 매운맛 라면 챌린지 유행을 선도했던 팔도는 2022년 빨개면보다 1.5배 더 매운 ‘틈새라면 극한체험‘을 한정판으로 출시했다. 오뚜기는 스코빌지수 5013의 ‘열라면’에 이어 마늘과 후추 맛을 더해 색다른 매운맛을 구현한 ‘마열라면‘을 내놨다.최근에는 하림이 더미식 장인라면 ‘맵싸한 맛’을 새롭게 출시하며 매운맛 국물 라면의 신흥 강자에 도전했다. 매운 고추의 대명사라 불리는 세계 4대 고추를 넣은 이 라면의 스코빌 지수는 무려 8000SHU에 달한다.매운맛이 인기를 끌면서 그동안 ‘단짠’이 주를 이뤘던 과자류에서도 매운맛 제품들을 만나볼 수 있다.
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