고랭지 배추 재배지로 유명한 강원 평창과 홍천지역에서 김장 축제가 잇따라 열린다. ‘2024 평창 고랭지 김장 축제’가 오는 11월 8일부터 17일까지 강원 평창군 진부면 오...
고랭지 배추 재배지로 유명한 강원 평창과 홍천지역에서 김장 축제가 잇따라 열린다.이번 축제는 절임 배추와 양념을 구매한 소비자가 현장에서 직접 김치를 담그는 체험 행사로 위생장갑과 앞치마도 제공된다.김장 체험 비용은 지난해보다 3000~7000원가량 오른 10㎏ 6만4000원, 20㎏ 12만2000원, 총각김치 7㎏ 7만 원 책정됐다. 추가 양념의 경우 1㎏ 1만5000원, 3㎏은 4만5000원이다.평창 고랭지 김장축제 위원회는 올해 절임 배추 140t, 총각김치용 알타리 10t 등 모두 150t을 준비했다.지역 농가에서 키운 배추를 직접 절여 축제에 납품한다.사전 예약은 평창 고랭지 김장축제 위원회 인터넷 홈페이지를 통해 할 수 있다.
축제위원회 관계자는 “지난 18일 기준 배추의 소매 가격은 1포기에 평균 9123원으로 지난해 같은 기간에 비해 39.8%가량 비싼 수준”이라며 “하지만 소비자의 경제적 부담을 고려해 올해 축제에 사용될 절임 배추 가격을 전년 수준으로 유지하기로 했다”고 밝혔다. 이 관계자는 이어 “평창지역에서 생산한 고랭지 배추는 속이 노랗고 단단해 김장이 쉽게 무르지 않아 아삭하고 싱싱한 맛을 오래 즐길 수 있다”며 “가족과 함께 전통 김장 문화를 경험하며 소중한 추억을 만드시길 바란다”고 말했다. 앞서 홍천군 두촌면 괘석리 바회마을 주민들은 오는 19일부터 11월 24일까지 마을 일원에서 ‘화전민 겨울나기 김장 축제’를 개최한다. 이번 축제에 사용되는 김장용 배추는 해발 700m 고랭지에서 재배한 것이다.바회마을 김장 체험은 개막일 이후에도 ‘홍천애홀릭’에서 선착순으로 할인가에 사전 예약할 수 있다.
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