프리미엄·유아동·펫…롯데백화점, 상권 맞춤형 F&B로 고객 잡는다

롯데백화점이 백화점, 롯데몰, 롯데프리미엄아울렛 등 각 쇼핑 공간에 다양한 식음료(F&B) 매장을 오픈하며 모객 효과를 꾀하고 있다. 특히 ‘프리미엄’, ‘유아동’, ‘펫’ 등 각 상권에 맞는 다양한 키워드를 선정해 고객 만족도를 극대화한다는 전략이다. 21일 업계에 따르면 롯데백화점은 최근 에비뉴엘 잠실점에 고급 식음료 매장을 확대하고 있다. 지난해 11

특히 ‘프리미엄’, ‘유아동’, ‘펫’ 등 각 상권에 맞는 다양한 키워드를 선정해 고객 만족도를 극대화한다는 전략이다.지난해 11월 이곳에 프리미엄 스시 오마카세 ‘스시이세이’를 연 데 이어 지난 19일엔 숯불 요리 프리미엄 다이닝 ‘목탄장’을 오픈했다.롯데백화점은 에비뉴엘 잠실점이 명품 특화 점포인 만큼 식음료도 프리미엄 수요가 많다는 점에 주목, 앞으로도 다양한 고급 다이닝을 소개한다는 전략이다.우선 오는 12월 롯데몰 김포공항점 GF층에 약 40평 규모의 노티드 도넛 매장을 오픈한다. 강서지역 최초의 노티드 매장으로 MZ세대 부모 고객을 유인할 것으로 보인다.

또 지난 7월에는 이탈리안 가정식 전문점인 ‘포르투세븐’이 롯데몰 김포공항점에 문을 열었다. 포르투세븐은 젊은 부모 세대를 공략하기 위해 단독으로 키즈 메뉴를 판매하며 호응을 얻고 있다.지난 8월 시그니처 F&B 공간인 ‘테이스티 그라운드’ 안에 반려동물과 함께 식사할 수 있는 ‘펫 그라운드’를 조성했다.반려동물을 선호하지 않는 고객을 위해 출입구와 공간을 구분해 펫팸족과 일반 고객 모두 서로 부담없이 이용할 수 있도록 했다.롯데백화점 관계자는 “에비뉴엘 잠실점은 프리미엄, 롯데몰 김포공항점은 젊은 부모, 롯데프리미엄아울렛 파주는 펫팸족 등 주요 고객층에 맞춰 다양한 전략을 짜고 있다”면서 “앞으로도 상권 특성에 맞는 F&B 매장을 확대해 모객 효과를 극대화할 것”이라고 밝혔다.

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