초복 복달임 음식으로 삼계탕 대신 이건 어때요

초복 복달임 음식으로 삼계탕 대신 이건 어때요 초복 채소_샐러드 복달임_음식 전갑남 기자

꿉꿉한 장마철 날씨. 간단하고 쉽게 만들어 먹는 음식이 없을까? 아내와 함께 만물상 텃밭으로 나왔습니다. 아내는 텃밭을 마트라 부릅니다. 식재료는 거의 자급자족하니까요. 텃밭 작물들은 장마에도 신이 났습니다. 물기가 많아 하루가 다르게 자라고 많은 것을 내어주고 있습니다.채소 과일 중 내가 가장 좋아하는 것은 토마토입니다. 큼직한 찰토마토와 자잘한 방울토마토가 앙증맞게 달렸습니다. 토마토가 저마다 자기 색깔을 자랑하듯 빨간색, 노란색으로 알맞게 익었습니다.300여 주 심은 고추는 아랫부분에 주렁주렁 달렸습니다. 조금씩 심은 청양고추, 꽈리고추, 피망, 아삭이고추도 특색 있게 자랍니다. 아내한테는 아삭이고추가 제일 관심이 큽니다. 맵지 않고 식감이 좋아 끼니마다 두어 개씩 먹습니다. 풋고추가 비타민 보고라면서요.

이제나저제나 기다리는 게 있습니다. 옥수수인데, 수꽃 고갱이가 막 올라오고 암꽃 수술도 눈에 띕니다. 이웃집은 수염이 말라 꺾어 먹을 때가 되어 부러웠습니다. 우리도 조금 기다리면 됩니다."아주 간단하게 신선하고 상큼한 요리를 할 거니까 기대하세요?""오늘의 요리는 그릇에 핀 여름꽃, 야채 샐러드!" 준비한 토마토, 오이, 아삭이고추에다 보라색 양파, 깻잎 그리고 냉장고에서 꺼낸 사과, 오렌지를 죄다 썬 뒤 발사믹 식초, 드레싱 소스로 버무렸습니다. 옆에서 보니 특별한 요리법도 필요 없는 듯싶습니다.채소와 과일은 비타민과 미네랄이 풍부하게 들어있어 면역력을 높이는 데 도움이 된다고 알려졌습니다. 한여름에는 땀을 많이 흘립니다. 충분한 수분 섭취와 함께 비타민이 풍부한 채소와 과일을 많이 먹으면 좋습니다. 채소와 과일은 비타민뿐만 아니라 미네랄, 섬유질 등도 함유하여 건강을 유지하는 데 큰 도움이 됩니다.벌써 여름의 한복판 초복입니다. 복날에는 더위를 물리치자는 뜻에서 복달임 음식을 먹습니다.

이열치열! 복달임으로 삼계탕을 즐겨 먹습니다. 그런데, 신선한 채소 샐러드도 그에 못지않게 좋을 것 같아요. 알록달록한 색감에 눈이 즐겁고, 더욱이 영양과 맛에서도 절대 뒤지지 않아 입도 즐겁습니다.

이 소식을 빠르게 읽을 수 있도록 요약했습니다. 뉴스에 관심이 있으시면 여기에서 전문을 읽으실 수 있습니다. 더 많은 것을 읽으십시오:

OhmyNews_Korea /  🏆 16. in KR

대한민국 최근 뉴스, 대한민국 헤드 라인

Similar News:다른 뉴스 소스에서 수집한 이와 유사한 뉴스 기사를 읽을 수도 있습니다.

초복 앞두고 삼계탕 2만 원…사장님은 '안 오른 게 없다'7월 11일, 내일이 초복입니다. 보양식으로 삼계탕 생각하는 분들 많을 텐데요. 그런데 닭고기 값이 많이 올라서, 이젠 삼계탕 한 그릇에 2만 원이 넘는 곳도 있습니다.
더 많은 것을 읽으십시오 »

[연합뉴스 이 시각 헤드라인] - 10:30 | 연합뉴스■ 갑자기 내리고 멎는 소나기 주의…'고온다습' 초복 무더위
더 많은 것을 읽으십시오 »

[날씨] 초복, 국지적 강한 비‥남부 무더위 계속초복인 오늘도 국지적으로 강한 비가 쏟아지겠습니다. 지금 레이더 화면을 보시면 서해상에서 강하게 발달한 비구름이 유입되면서 서쪽지역부터 비가 내리기 시작했고요. 차츰 서울 등 그 ...
더 많은 것을 읽으십시오 »

갑자기 내리고 멎는 소나기 주의…'고온다습' 초복 무더위초복인 오늘에도 곳곳에 거센 소나기가 쏟아질 전망입니다. 비가 줄곧 이어지기보다는 내리다가 그치기를 반복하겠습니다. 오늘 기압골이 지나가며 전국에 비가 오겠습니다.
더 많은 것을 읽으십시오 »

[날씨] '초복' 무더위 속 강한 비…제주·남부 폭염주의보김민지 기상캐스터, 오늘(11일) 비도 많이 오는데 특히 남부지방은 덥기까지 하다고요?[김민지/기상캐스터]네, 초복인 오늘, 전국에..
더 많은 것을 읽으십시오 »

김여정 입에서 나온 '대한민국'…'투 코리아' 본격화하나(종합) | 연합뉴스(서울=연합뉴스) 이상현 하채림 기자=북한 김여정 노동당 부부장이 연이틀 담화에서 남쪽을 '남조선' 대신 '대한민국'이라고 언급해 배경에 관...
더 많은 것을 읽으십시오 »