알바 3명몫 대신하는 서비스형 소프트웨어 도입해 보니 [똑똑한 장사]

[똑똑한 장사-17] 주문결제를 도와주는 키오스크나 테이블오더, 서빙이나 조리를 도와주는 로봇의 도입으로 소상공인 매장 운영이 한결 간편해지고 있다. 구인난 해소는 물론 노동환경도 개선하고 매출 증대와 비용 절약 효과까지 얻어 인기가 높다. 하지만 소상공인 디지털 전환 고도화를 위해서는 눈에 보이는 부분 외에 보이지 않는 부분까지 디지털 전환이 필요하다.

주문결제를 도와주는 키오스크나 테이블오더, 서빙이나 조리를 도와주는 로봇의 도입으로 소상공인 매장 운영이 한결 간편해지고 있다. 구인난 해소는 물론 노동환경도 개선하고 매출 증대와 비용 절약 효과까지 얻어 인기가 높다.

이럴 때 도움이 되는 게 매장 운영의 효율성을 높여주는 서비스형 소프트웨어들이다. 이런 프로그램은 구독형으로 개발돼 다른 스마트기술에 비해서 도입 비용도 부담이 적지만 아직 많이 알려지지가 않았다.서울 서초구에서 분식점을 운영하는 김 모 씨는 배달 비중이 50%가 넘는데 배달앱마다 별도로 관리를 해야 해 어느 지역에서 어떤 상품이 잘 나가는지 분석할 시간이 없다고 토로한다. 그는 올해 가맹본사를 통해 토더를 도입한 덕분에 가맹본부의 슈퍼바이저가 상권내 아파트 단지별 매출 분석과 지역, 요일, 기후 특성에 따른 매출 분석 통계 자료를 제공해 과학적인 분석이 가능해졌다. 이를 통해 매장 운영이나 할인 전략을 더 효과적으로 수립할 수 있게 되면서 매출이 껑충 뛰었다.

배달 식당 위생 관리는 AI 댓글 관리로육칠이 가맹본부의 이성인 대표는 배달 음식점은 위생 관리가 중요하다고 강조하면서 “슈퍼바이저 소프트웨어는 가맹점 사업자도 위생 점검을 자가 진단할 수 있도록 돼 있어 브랜드의 위생관리에도 큰 도움이 된다”고 강조한다. 역시 같은 프로그램을 도입한 돈까스 브랜드 은화수식당의 한 가맹점주도 배달앱 관리 소프트웨어 덕분에 인공지능 프로그램으로 고객의 댓글 관리에 도움을 받고 있다. 이전에는 바빠서 고객의 감사한 리뷰를 놓치는 경우가 많았는데 소프트웨어 덕분에 시간도 절약되고 고객의 귀한 리뷰를 소홀히 하지 않게 돼 마음이 편해졌다고 전한다.

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