고문헌 전통 방식으로 빚은 술…새콤한 과일 향 국가 보유 특허 기술 도입해 발효 효율 높여 디자인 앞세운 농산가공품도 선물용 인기
저온발효와 숙성 과정을 거치고 나니 곡주인데도 새콤하고, 와인처럼 과일 향이 납니다.또 다른 비결은 바로 분말 효모입니다.명절 전 으레 주고받던 농산가공품도 이제 디자인을 앞세워 소비자 주머니를 공략합니다.[김요섬 / 농산가공품 업체 대표 : 기술을 개발하기까지 시간과 노력이 상당히 많이 들거든요.
적게는 6개월 이상, 많게는 1년 이상까지 걸리는데요. 이미 개발한 국유특허를 이전받아 시간과 노력을 줄일 수 있고….][김찬주 / 한국농업기술진흥원 기술이전팀장 : 국가가 개발한 기술이 적용돼 신뢰성이 높고 지역 농산물을 활용해 안정적으로 소비할 수 있으면서 품질이 좋아….]※ '당신의 제보가 뉴스가 됩니다'
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