'4천 년 전 멸종' 매머드 DNA 바탕으로 세포 배양해 만든 미트볼 SBS뉴스
AP·로이터 등에 따르면 배양육을 개발하는 호주 스타트업 '바우'는 28일 암스테르담의 '네모' 과학전시관에서 이런 미트볼을 공개했습니다.배양육을 개발하는 기업은 전세계에 100개가 넘으며, 이 중에는 바우와 같은 스타트업이 많습니다.바우 창업자인 팀 노크스미스는"만우절 장난이 아니다"며"이는 진정한 혁신"이라고 말했습니다.정보가 비어 있는 부분은 멸종하지 않은 동물 중 매머드의 가장 가까운 친척인 아프리카코끼리의 유전정보로 보충했습니다.이번에 만들어진 '매머드 미트볼'은 1회성 프로젝트로, 이를 맛본 사람은 없으며 상업적 생산 계획도 없다고 바우는 밝혔습니다.그는 AP통신에"털이 북슬북슬한 매머드는 전통적으로 상실의 상징이었다.
호주 바이오공학 및 나노기술 연구소에서 선임 그룹 책임자를 맡고 있으며 이번 프로젝트에 참여한 언스트 울프탱 호주 퀸즐랜드대 교수는"게놈의 관점에서 보면 다른 온갖 양 유전자 속에 매머스 유전자 딱 하나가 들어 있는 것"이라며"2만5천 개 유전자 중 한 개"라고 설명했습니다.석기시대 인간들은 매머드를 사냥해서 고기를 포식했을 것으로 추정되지만, 이 미트볼을 맛본 사람은 아직 단 한 사람도 없습니다.라이올은"보통 경우는 우리가 우리 제품을 맛보고 여러 가지 시도를 해 본다. 하지만 즉각 맛보기가 꺼려졌다. 5천 년간 존재하지 않았던 단백질에 관해 얘기하는 것이기 때문이다. 이 특정 단백질이 어떤 잠재적 알레르기 유발 요인이 될 수 있을지는 전혀 모른다"고 설명했습니다.
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